fyrir 1
- 1 stk Gourmet Piparsteik eða Fílesteik
- Olía til steikingar
- Maldon salt
Steikið kjötið á vel heitri pönnu eða grilli í 2 mínútur á hvorri hlið. Setjið það síðan inn í 180°C heitan ofn í 4-5 mínútur (medium rare) Tíminn í ofninum fer eftir stærð stykkis . Takið kjötið úr ofninum og látið það jafna sig í 4-5 mínútur áður en það er borið fram, ásamt bakaðri kartöflu léttsteiktu grænmeti og fersku salati.